Extracte de Yam Purple: una estrella creixent al mercat emergent de la salut
Recentment, Purple Yam Extract (PYE) ha cridat molta atenció al mercat com a ingredient emergent alimentari. Purple Yam, també conegut com Ginseng Purple Ginseng, Dioscorea i Long Yam, està sorgint com un nou favorit en el sector dels aliments sanitaris per la seva riquesa en diversos nutrients i beneficis per a la salut únics.
Purple Yam pertany a la família Dioscoreaceae i és consumit per les seves arrels tuberoses o cilíndriques. Té un aspecte llarg i gruixut, carn de color vermell morat, bon gust i nutrició rica, que conté midó, polisacàrids, proteïnes, saponines, amilasa, colina, aminoàcids, vitamines i una varietat de minerals com el calci, el ferro i el zinc. En particular, el contingut d’antocianina en yam morat és molt considerat per la seva potent capacitat antioxidant.
Segons estudis recents, l'extracte de YAM morat sobresurt en propietats antioxidants, antiinflamatòries, anti-tumor i que augmenten immune. Aquests beneficis per a la salut s’atribueixen en gran mesura a l’abundància de components bioactius en yam morat, com la diosgenina i les antocianines. Per exemple, un estudi publicat a la revista Industry Industry Science and Technology va demostrar que l’extracte de YAM morat va poder augmentar significativament l’activitat dels enzims antioxidants i ampliar la vida útil de les mosques de fruites, cosa que suggereix que l’extracte de YAM morat també té potencial en l’anti-envelliment.
A més, l'extracte de YAM morat s'utilitza àmpliament en els aliments funcionals. A mesura que augmenta la demanda dels aliments sanitaris, l'extracte de YAM morat s'ha convertit en un ingredient buscat per molts fabricants d'aliments a causa del seu valor nutritiu únic i els seus beneficis per a la salut. Aquests productes inclouen pols de Yam morat, begudes d’extracte de Yam morat, suplements dietètics de Yam morat, etc., que compleixen les necessitats de salut de diferents grups de consum.
Al mercat, el preu de l'extracte de YAM morat també varia segons la qualitat, l'origen i el procés d'extracció. No obstant això, independentment del preu, el valor sanitari de l'extracte de YAM morat és insubstituïble. A l’hora d’escollir productes d’extracte de YAM morat, els consumidors han de parar atenció a la llista d’ingredients i al procés de producció dels productes per assegurar -se que compren productes de qualitat i segurs.
En general, com a ingredient alimentari emergent, l'extracte de YAM morat té una àmplia perspectiva de mercat i un gran potencial de desenvolupament. Amb l’aprofundiment de la investigació científica i la millora de la consciència sobre la salut dels consumidors, l’extracte de Yam morat tindrà un paper més important en el camp de l’alimentació sanitària i la salut de les persones.
Cistella de consulta (0) 
Escaneja per visitar
